1. 萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5 分钟,挤去萝卜中的辣水。
2. 香葱洗净,切末,大蒜洗净切末。
3. 锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3到5分钟,再加入葱末、白糖、味精, 炒1到2 分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。
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