原料:鸡蛋、白酒、水。
1. 鸡蛋打散,搅拌时加适量的白酒或者水。
2. 锅内倒油。待油热的时候将鸡蛋倒入,混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体,可以使鸡蛋更蓬松。炒鸡蛋时搅动频率不宜过快,否则炒出的鸡蛋块小而且口感老。
3. 鸡蛋炒至八九成熟即可出锅,自身余热可让鸡蛋熟透。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]