青椒炒鸡脯肉的做法

主料：青椒、鸡脯肉。

辅料：姜、葱、蒜、干红椒、淀粉、料酒、花椒、酱油、盐、油。

制作步骤：　　

1. 鸡脯肉洗净，切小丁。　　

2. 姜洗净切丝，把淀粉、料酒调匀。　　

3. 青椒洗净，切小块。　　

4. 葱、蒜、干红椒洗净备好。　　

5. 油热入花椒、葱、干红椒出香味，入鸡肉丁，快速翻炒，入适量酱油。　　

6. 炒至片刻，等鸡肉颜色发白，块变小，入青椒。　　

7. 青椒稍微炒至半生，入盐、蒜搅匀出锅。