青椒炒鸡杂

一，食材用料：

青椒三个。

红椒少许。

鸡杂一份。

姜一块。

葱少许。

油适量。

盐适量。

糖适量。

生抽适量。

料酒少许。

二，青椒炒鸡杂的做法：

1. 青红椒洗净切丝，鸡杂洗净切小块，姜去皮洗净切片，葱洗净切段。

2. 锅里油烧热，放入葱和姜煸香。

3. 放入鸡杂炒匀。

4. 加料酒炒匀。

5. 加少许盐和糖，生抽炒匀。

6. 加水大火烧开。

7. 一直大火烧。

8. 烧到汤汁不多即可，装出备用。

9. 锅里油烧热，放入青红椒炒匀。

10. 炒一下。

11. 加入鸡杂炒匀。

12. 加盐炒匀

13. 再炒一下即可出锅。