青椒炒鸡蛋怎么样炒最好吃

食材：

青椒2个，鸡蛋3个，油，盐，料酒1勺 。

步骤：

1. 准备食材。

2. 青椒充分清洗后去蒂去籽随意掰成小块。

3. 鸡蛋中加入一勺料酒，少许盐。

4. 充分打匀。

5. 锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

6. 快速用锅铲转动划炒成碎块，成型后取出备用。

7. 锅中再放入少许油烧热，加入青椒。

8. 快速翻炒，至青椒变得翠绿略软。

9. 加入适量盐，再翻炒一会。

10. 加入鸡蛋炒匀即可出锅。