主料:老虎鱼500克。
辅料:蒸鱼豉油、葱、姜、料酒、酱油适量。
步骤:
1. 老虎鱼自然解冻,去内脏、去腮,洗干净。
2. 将鱼切成两半,从中间铺开来。
3. 将老虎鱼放在盘中,四周垫上洋葱、姜、料酒,上炉子蒸8至9分钟,出锅,浇酱油、放三丝爆油。
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