清蒸鳓鱼的做法有哪一些

主料：鳓鱼280克。

辅料：油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油。

做法：

1. 鳓鱼去鳃去肚，洗净沥干。

2. 在鱼身撒些盐、姜、料酒、胡椒粉。

3. 水开后把鱼放入蒸锅。

4. 大火蒸6分钟。

5. 关火，焖蒸2分钟。

6. 淋上蒸鱼豉油，撒些葱花，浇上热油即可。