清蒸鸡怎么蒸才好吃

一、主料：

草鸡。

二、辅料：

胡萝卜、白萝卜。

三、调料：

盐、白酒、生姜片、小葱。

四、做法及步骤：

1. 先把鸡洗净后沥干水。

2. 准备生姜片和小葱。

3. 用半瓶盖白酒均匀抹上。

4. 将4克盐均匀的两面都抹上。

5. 用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形。

6. 把葱和生姜片放入碗底。

7. 再把鸡放上腌制半小时。

8. 之后盖上开大火蒸1小时。

9. 直到蒸出好多鸡汤。

10. 撒点葱花上桌。