材料:羊腔骨500克、胡萝卜1根、洋葱半个、干辣椒2个、大料2个、姜适量、冰糖适量、葱适量、生抽3汤勺、料酒2汤勺、老抽2汤勺、黄豆酱2汤勺、盐适量、香叶适量、桂皮适量。
步骤:
1. 准备食材。
2. 羊腔骨在水中浸泡,将血水跑出,锅中放水,放入浸泡好的羊腔骨,加一汤勺料酒和几片姜煮开,用热水洗净。
3. 将羊腔骨、胡萝卜、冰糖等放入砂锅。
4. 倒入热水和葱,大火烧开,转小火炖煮。
5. 加入调料,小火炖煮1个半小时,加盐,即可。
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