材料:土鸡半只,花旗参15克,红枣6颗,桂圆10粒,生姜10克,盐6克
做法:
1. 鸡收拾干净,鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下,全身均匀地抹上盐,其它食材冲洗干净。
2. 将鸡与所有食材放入大碗,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时。
3. 取出,把一半的药材放到鸡肚子,其它留在大碗内整理好。
4. 蒸锅添足量水,将大碗放入锅中。
5. 蒸锅加盖,水开后转中小火炖约1小时即可。
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