材料:乌鸡,茶树菇,枸杞,姜,盐。
做法:
1. 首先去市场买回一只乌鸡,然后用清水清洗干净,切块备用。
2. 把茶树菇、枸杞和姜用清水清洗干净,并且把姜切片。
3. 在锅中加入适量的清水,开火至煮沸,然后把鸡块倒入锅中,煮5分钟左右,捞起沥干。
4. 在炒锅中加入少量的油,待油温达到7分热后,把鸡块倒入锅中翻炒几下,放入少量的盐继续翻炒,待炒出香味后,倒入适量的清水,直到煮沸。
5. 煮沸后,将其倒入砂锅里面,把姜片也放入锅中,盖上盖,开大火炖1个小时。
6. 时间到后,加入茶树菇、枸杞和适量的盐,再煮30分钟。
7. 再放适量的胡椒粉,能使鸡汤更加香浓,盛入碗中即可食用。
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