用料: 丝瓜2根,花蛤500克,大葱1段,绍酒1汤匙,盐1茶匙5克,油2汤匙30毫升。
炒花咖的做法:
1. 花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
2. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。
3. 将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。
4. 最后在临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。
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