青椒里面加肉馅做法如下：
1. 选个头适中，不弯曲的青椒，洗净备用。
2. 五花肉洗净备用。
3. 大葱洗净备用。
4. 五花肉切小块。
5. 加入大葱一起剁碎。
6. 将肉剁成肉糜备用。
7. 将剁好的肉馅，放入调味盆中，加入一只鸡蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、味精和芝麻油调味。
8. 将加入调料的肉馅搅拌均匀备用。
9. 青椒去蒂，掏出辣椒籽备用。
10. 用筷子将肉馅塞入辣椒内。
11. 沾一层淀粉备用。
12. 将所有的辣椒填完备用。
13. 煎锅放火上，烧热，加入食用油。
14. 将塞好肉的青椒，码入锅中煎制，也可以油炸。
15. 一面定型后，轻轻翻过来煎另一面。
16. 将青椒外皮煎成虎皮色。
17. 加入半掩青椒的水，同时放入蚝油、白糖、白胡椒粉和酱油调味。
18. 汤汁煮至浓稠，关火，加少许鸡精调味。
19. 装盘即可食用。
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