青椒墨鱼最正宗的做法

青椒墨鱼具体做法如下：

1. 准备墨鱼2只，青椒2个，番茄2个，油，盐，水，水淀，糖，醋，鸡精各适量备用。

2. 将新鲜的墨鱼，番茄2个清洗干净待用。

3. 先用刀把墨鱼切成长条型，然后改小块切花刀。

4. 根据切好花刀的墨鱼大小将青椒切小块。

5. 锅中倒入水烧开，将墨鱼放进去焯一下。

6. 焯好之后的墨鱼可以会看到切过花刀的像花朵一样即可。

7. 起油锅把青椒倒进去翻炒，然后待青椒快熟之后加入适量的水，糖，醋，盐，鸡精。

8. 将之前焯好的墨鱼倒入锅中和青椒一起煮，待青椒变色之后加入适量的水淀粉。

9. 加入水淀粉之后再稍微焖煮一下，一段时间后盛出装盘即可。