青椒鸡蛋花炒饭最正宗的做法

青椒鸡蛋蛋花炒饭具体做法如下：

1. 准备米饭300g，胡萝卜50g，鸡蛋2g，青柿子椒1个，油，盐各适量，香葱10g，椒盐2g，胡椒粉2g备用。

2. 将青辣椒洗净切末，鸡蛋打散加入青辣椒末里面搅拌均匀。

3. 把香葱洗净，胡萝卜洗净切小丁备用。

4. 米饭加少许植物油，拌成一粒一粒的颗粒备用。

5. 热锅凉油加米饭，用大火翻炒成一粒一粒的颗粒。

6. 热锅凉油加鸡蛋液，用筷子打散鸡蛋液，炒出鸡蛋花形状时捞起。

7. 加入胡萝卜，盐，椒盐，大火翻炒均匀。

8. 加鸡蛋花翻炒均匀，加香葱末，胡椒粉翻炒均匀即可。

要注意鸡蛋和青辣椒一定得搅拌均匀，炒的时候用筷子快速拌均匀植物油加米饭里，可以使米饭成一粒一粒的，炒的时候好吃。