清蒸黄甲鱼的家常做法

材料：黄甲鱼600g、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量。

做法：1、黄甲鱼去除内脏后洗净。

2. 切块后装盘，用少许盐腌制约10分钟。

3. 将腌制出来的血水倒掉，加适量料酒、橄榄油和生抽，在面上放上姜片和香葱。

4. 烧一锅水，待水沸腾后将鱼放入锅中。

5. 盖上锅盖蒸约10分钟即可出锅。