清蒸海桂鱼是怎么做的

原料：海桂鱼，葱，姜，盐，彩椒，料酒，蒸鱼豉汁。

步骤：

1. 将海桂鱼清理干净，在鱼身处划几道口，抹盐腌制5分钟。

2. 倒几滴料酒，把葱、姜放到鱼身及肚子中，放入蒸锅蒸10分钟。

3. 将蒸好的鱼取出装盘，倒掉多余的水分。

4. 取去鱼身的葱、姜，将切好的葱丝和彩椒丝放到蒸好的鱼身上，淋一点蒸鱼豉油。

5. 向锅中倒入少许油，待油热后淋在鱼身上即可。