清蒸黄鱼怎么做

1. 准备好黄花鱼一条。

2. 鱼洗净去头去尾，在鱼背上斜切几刀，放到盘子里。

3. 姜切丝、葱白切段。

4. 姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。

5. 将腌好的鱼放进锅内，加盖大火蒸15分钟。

6. 将蒸好的鱼取出，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

7. 锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。