主料:梭鱼2条。
辅料:油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、红辣椒适量、香菜适量、姜丝适量。
步骤:
1. 准备梭鱼两条,洗净,用料酒盐腌制10分钟,鱼身上撒上葱姜丝,鱼肚子里也塞上几根。
2. 旺火水开后上锅蒸6分钟,然后关火虚蒸5分钟。
3. 再次切点葱姜红椒丝。
4. 鱼拿出来倒掉盘子里的水,重新撒上刚切好的葱姜红椒丝。
5. 炒锅放油,油热后浇到葱姜丝上,最好放些蒸鱼豉油即可。
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