清蒸太湖蟹最正宗的做法

主料：大闸蟹4只。

辅料：棉纱线适量、生姜适量、糖适量、香醋适量。

步骤：

1. 姜切成末，根据个人喜好，加入适量糖、醋，后搅拌均匀至糖完全融化。

2. 把大闸蟹洗净后，用棉线捆绑好。

3. 水开后大闸蟹入锅蒸7分钟。

4. 虚火焖3分钟后即可出锅，趁热粘着酸甜的姜末饮用即可。