粘小米糕材料: 粘小米2升,盐2大勺。
小豆1升做法: 1、把粘小米泡在水里。
2. 把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
3. 将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
4. 做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 小米糕的几个不同做法差别在于材料,不用烤箱也可以制作,比较多的选择都是使用蒸笼,这种做法是最多最传统的。
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