材料:鸡蛋3个、瘦肉末150克、姜1片、盐、味精、绍酒适量。
做法:
1. 鸡蛋打在肉末碗内,加入1倍清水搅匀待用。
2. 把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内,充分搅拌均匀。
3. 将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里,用大火蒸熟即可。鲜嫩味美,营养丰富。
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