食材用料:老母鸡半只,盐少许,姜2片,料酒少许。
炖鸡汤的做法:
1. 鸡肉用开水去血水。
2. 洗干净后,加入盐,姜,料酒。
3. 加入适量水,准备开始炖。
4. 放入炖锅,隔水炖,要盖上盖子,最好封上保鲜膜。
5. 先炖了2小时,不嫩,再炖3小时,可以咬的动了,因为是老母鸡,炖的时间很长,一般都要一天,鸡年数越长炖的时间越久。
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