不同的品种炖的时间差异很大。
1. 真正的土老母鸡砍成块需要2小时以上,整鸡所需时间更长。
2. 土公鸡炖的时间40分钟以上。
3. 杂交母鸡炖的时间30分钟左右,而杂交公鸡10分钟就可以了。
炖时随时观察,喜软可多炖些时间,反之少炖,炖鸡没有严格的时间限制,主要根据自己的喜好。
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