炖鸡要用到葱、姜、枣、枸杞、料酒等调料。
主料:鸡1只。
调料:葱1段,姜2片,大枣5个,枸杞15克, 料酒1勺, 大料1个, 盐2勺。
做法
1. 鸡先处理干净,斩成小块,放入热水中焯会。
2. 鸡块用葱姜,料酒腌一下后放进沙锅,倒入水,没过鸡块,将大料、大枣、枸杞倒入,大火烧开。
3. 转小火,炖至肉熟烂,最后放点盐,再炖一会即可。
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