炸砺虾的方法有哪些？

做法：

1. 准备一小碗面包糠、少许盐、六个新鲜大虾、一个鸡蛋、番茄酱和适量花椒。

2. 将虾去头剥皮，在用盐、花椒腌制3分钟。

3. 将油加热至180～200度。

4. 将大虾放在蛋清里，记住不要蛋黄。

5. 裹上面包糠，放到油锅中炸3至5分钟，直至大虾变成金黄色后取出。

6. 捞出，摆盘，挤上番茄酱。