炸莲条怎么炸最好吃呢

炸莲条最美味的做法：

1. 白莲藕去皮去蒂，洗净待用。

2. 全部切夹刀片待用，每片厚度5毫米左右即可。

3. 切好夹刀片的莲藕用清水冲洗一下，去掉一部分淀粉。控净水分，撒少许盐拌匀。

4. 大盆里加入面粉和淀粉，比例3比1，磕入3个鸡蛋，加少许盐，分次加水，调成面糊。

5. 猪肉馅加入葱末、植物油、生抽、料酒、胡椒粉、盐和鸡精，调匀搅打上劲，制成肉馅。

6. 用筷子在藕夹中填入肉馅。

7. 把调好肉馅的藕夹裹上面糊。

8. 油温烧至6成热，下入裹了面糊的藕夹炸制。

9. 炸外皮金黄捞出来控油即可。