炸酱面都用什么调料

炸酱面所用调料及做法：

1. 准备甜面酱、猪肉、糖、水、豆瓣酱、葱姜蒜、生菜、黄瓜等所需材料。

2. 向锅中加油，放入猪肉进行翻炒，再加入姜蒜进行去腥。

3. 加入适量甜面酱及豆瓣酱进行调味，再加入少许水翻炒均匀。

4. 收汁时加入白糖进行提鲜，然后加入葱花并关火闷锅，一段时间后将酱料盛碗备用。

5. 将黄瓜切丝备用，将面条加入生菜下锅煮熟。

6. 将面条盛出浇上酱料及黄瓜丝拌匀即可食用。