主料:面粉,辅料:水、盐。
蒸春饼的制作步骤:
1. 面粉中加入适量水和成软硬适度的面团,盖好盖布醒20分钟。
2. 面用力搓成长条后切成均等的小剂子。取一个剂子,用擀面杖擀成非常薄的薄饼。
3. 深锅加水,放篦子,烧开后把擀好的薄饼放入盖好锅盖,改小火。
4. 擀好下一张时继续放在上面,依次擀完,盖上盖子大火蒸2分钟。
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