1. 皮和肉馅的比例不对。
2. 面发的不到位,没有使好碱。
3. 要等锅开了再上屉蒸包子。
4. 包子一般要蒸20分钟,中间千万不要打开锅盖。
主料:面粉适量。
方法:
1. 用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。
2. 把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。
3. 等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好。
4. 把发好的面团分成均匀的小面团。
5. 小面团按扁扁,用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。
6. 在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。
7. 包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
8. 锅中水开上汽后在蒸15分钟,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2到3分钟后在揭开锅盖。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]