蒸大芋头用去皮吗？

蒸芋头的做法最正确的就是洗干净后和皮一起蒸熟，然后再去皮沾白糖食用，这样才能将芋头的营养以及味道都全部锁住，保证芋头百分之百的原汁原味。去皮后再放入锅里蒸芋头这种做法非常不正确，因为芋头去皮之后再放入锅里蒸会让味道严重流失。

如何蒸芋头：

1. 备好毛芋。

2. 加入适量白醋细盐。

3. 微泡一段时间后洗净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸煮。

4. 盖上盖子，先大火煮开再转小火焖煮15至20分钟即可。