排骨炖藕什么时候放藕

藕在排骨焯水完毕，排骨与配料加入锅中开始炖之前放。

排骨炖藕的做法：

1. 准备材料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

2. 排骨斩开，藕洗净，用刀背拍碎。

3. 姜蒜拍碎，香菜洗净，对半切备用。

4. 排骨焯水止血捞出，和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

5. 改中火熬30分钟，去浮末，再改小火熬30分钟，加盐、胡椒调味。

6. 上桌，撒上香菜即成。