1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。
2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4. 降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病。
5. 延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有益志安神、延年益寿的功效。
6. 抗肝昏迷:山药具有镇静作用,可抗肝昏迷。
7. 促进铁吸收,改善缺铁性贫血:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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