排骨炖海带怎么做好吃

原料：排骨、海带、葱、姜、香菜。

调料：精盐、料酒、生抽、味精、香油。

制作过程：

1. 新鲜肋骨三斤，备用。

2. 准备大葱段一碗， 姜片数片，干红辣椒若干，八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。

3. 鲜海带切成片状 ，准备一碗。

4. 排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用。

5. 焯水锅弄干净，放油， 将葱姜干辣椒爆香。

6. 将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油。

7. 过油后的排骨锅内添水，湮没排骨， 然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可。

8. 大火烧开，小火炖大约一小时，出锅时加一小勺盐。

9. 然后出锅盛入大汤碗里，可以稍微放点鲜葱花点缀颜色即可。