空心菜的注意事项

1. 空心菜不宜生吃，最好熟吃因为生吃，空心菜含有比较多的草酸，会影响钙吸收。 而且生吃时避免与钙含量丰富的，例如牛奶、虾同食。

2. 挑选菜最好到正规市场购买，确保安全无污染。

3. 烹饪时注意避免炒的时间过长导致叶片变黄。