猪腰怎么去腥味

1. 先将猪腰剥去外膜，剖开后剔去筋脉，根据需要切成腰花或薄片，然后用清水冲洗干净。

2. 将洗好的猪腰沥干水分放在盘中，以1∶10的比例倒入适量白酒搅拌、挤压，然后再漂洗3遍。

3. 最后再用开水将猪腰浸泡片刻，这样烹饪出的猪腰就不会带有膻腥味了。