青蟹土豆怎么做

青蟹土豆煲

食材：青蟹、平菇、土豆、葱、姜、蒜。

1. 青蟹切块，土豆切块，平菇撕成片，葱切断，姜切片，蒜拍碎。

2. 炒锅里放葱姜蒜爆香，把土豆块倒进去翻炒。

3. 加凉水放料酒适量，水烧开以后把平菇片放进去，然后加盐、米醋。

4. 再把炒锅里的汤汁一起倒进砂锅里。

5. 水开后，放切块的青蟹。

6. 等水再次烧开的时候，转小火，慢炖半小时以上。

青蟹土豆汤

1. 丝瓜和土豆切滚刀备用。

2. 热锅倒入油烧热，放入姜片煸香。

3. 大火倒入丝瓜和土豆。

4. 翻炒至半熟，加入料酒翻炒，再加清水。

5. 再放入青蟹和菌菇，水烧开后转小火，盖煮10分钟左右。

6. 土豆炒熟，再转大火，加入丝瓜，青菜。

7. 出锅前取一勺淀粉调匀，再加入青蟹汤调匀即可。