食用方法与牛肉相近,做法也基本相同,爆炒、红烧、炖汤等均可。
山药炖鸵鸟
原料:鸵鸟150g,怀山药30g,香菇2只,胡椒粉、盐等各适量。
做法:将鸵鸟肉切块热炒;山药、香菇与鸵鸟肉加水300mL,小火炖90分钟,用胡椒粉、盐调味即可食用。
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