土豆的选购储存

1. 选购土豆时，应该选择体大、形正、整齐均匀、皮面光滑而不过厚，芽眼较浅的优质土豆。而不要选择腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，否则会引起中毒。

2. 储存土豆时，最好选择干燥、通风和避光的地方。储存时还需要注意冬季要防冻，春季要避免发芽，如果要发芽必须烘干或暴晒干燥。如果在土豆的外边涂上薄荷油可以有效地推延土豆的发芽时间。