食用卷心菜要注意什么

1. 选购卷心菜时应选择菜球紧实而肥嫩,外部叶子色泽新鲜,无虫伤、无烂叶者。

2. 外部以报纸包裹好，放置在阴凉处或放进冰箱冷藏，一般可存放两三周。

3. 卷心菜不宜用水煮的方式烹调,烹调时间也不宜过长，以免营养流失。