鹌鹑蛋的保健功效

1. 鹌鹑蛋中含有较高的蛋白质、卵磷脂、铁和维生素等，而胆固醇的含量却很低,是身虚体弱者、老人、儿童及孕妇的理想滋补品。

2. 不仅具有补气益血、强身健脑的作用，也有降脂降压的作用。

3. 鹌鹑蛋中卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍，对神经衰弱、失眠多梦、胃病、肺病、心脏病、动脉硬化、糖尿病等有较好的辅助疗效。

4. 对营养不良、发育不全、体弱及妇女产前、产后贫血等亦有调理滋养功效。经常食用鹌鹑蛋，对身体大有好处。

5. 鹌鹑蛋中含有多种矿物质，可补气益血，强筋壮骨。

6. 中医理论认为,鹌鹑蛋味甘，性平;有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

7. 对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。