墨鱼的营养价值

墨鱼营养价值不低，每100克墨鱼肉中就含有蛋白质152克，脂肪0.9克，热量83千卡，碳水化合物3.4克，钙14毫克，磷165毫克，铁1毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸僖克。

另外，其中热量及脂类含量相对较低，是一种可以经常食用的滋补海味。