蒸螃蟹不放姜可以吗？

可以。

很多人喜欢在蒸螃蟹的时候在底部和顶部放一些生姜，达到去腥的目的，如果不放也是可以的，之后螃蟹取出的时候在酱碟里面放入一些姜丝，伴着吃，也是可以起到去腥作用的，如果加一些其他具有去腥作用的食材，效果更好。