1. 薄荷洗干净晾干水,茄子切块泡水备用、肉切片、姜、蒜、切粒。
2. 肉片加入姜蒜,少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3. 肉片先下锅炒七八成熟捞起备用。
4. 少许姜、蒜爆香油锅,下茄子和一茶匙料酒爆炒片刻后加大概一饭碗水份量煮开后加少许酱油,蚝油和砂糖、盐、翻炒均匀改小火焖煮10分钟左右。
5. 加入肉片翻炒均匀后再焖3分钟后撒薄荷,九层塔粉,翻炒均匀即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]