清蒸大闸蟹蒸时不需要放盐。
做清蒸大闸蟹的材料:螃蟹3000克、香菜200克、鲜姜75克、酱油100克、醋50克、香油15克。
做清蒸大闸蟹的方法步骤:
1. 取200克香菜择洗干净,切段,放入小盘中。
2. 鲜姜洗净,切末,放入碗中。
3. 将螃蟹洗净。
4. 用小线绳将螃蟹捆扎好,放入蒸锅内,蒸10分钟即可。
5. 在姜末碗中放少许香油、酱油、醋,制成调料。
6. 将蒸好的螃蟹解开小线绳,摆入盘中,蘸调料食用即可。
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