大米、面粉、玉米面用清蒸的方法,其营养成分可储存95%以上。
清蒸的食品在加工过程中不需要加入过多油脂,非常适合脂肪摄入过多的现代人;清蒸的食品里的膳食纤维软化后更容易消化吸收,膳食纤维含量丰富还有助于降低血脂,排出肠道内的毒素。
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