原料:西红柿2个、鸡蛋2个、香葱适量、香菜、食用油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。
做法:
1. 先将番茄放在碗中,用开水泡上,剥掉外皮,切成片。
2. 将香葱、香菜切碎,放在碗中备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,搅拌,放入适量的盐搅拌。
4. 锅烧热后倒入食用油,把番茄放入锅内,炒1至2分钟。
5. 加入适量水。
6. 待水沸腾后,将搅拌好的蛋液沿锅边打圈倒下。
7. 加入适量鸡精 ,生抽,再次沸腾即可起锅。
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