如何做泰式无骨凤爪

1. 准备鸡爪、八角、花椒、姜片、洋葱、香菜、蒜末和辣酱。

2. 将鸡爪洗净浸泡一个小时。

3. 锅内坐水放入八角、花椒、姜片、水开后放入鸡爪。

4. 将煮熟的鸡爪用凉水冲洗浮末后，放入事先准备好的冰水里。

5. 准备酱料，将蒜末、甜辣酱、苹果醋入碗备用。

6. 准备个凉拌盆，将鸡爪去骨，放入洋葱丝、香菜、调入酱料拌匀，便可食用。