如何做酸甜粉

1. 材料：黄豆、猪肉末、醋、糖、水、生粉、小红辣椒、大蒜、干米粉、辣酱油、酸甜汁。

2. 黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。

3. 猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。

4. 用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。

5. 小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。

6. 干米粉煮熟后过冷水，米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀，最后装盘。