正宗的鸡蛋灌饼怎么做

一、材料

1. 主料：面粉。

2. 辅料：鸡蛋，生菜。

3. 调料：豆瓣酱，蒜蓉，辣酱，芝麻酱。

二、做法

1. 面粉放在和面盆中。

2. 倒入半杯热水与面粉搅拌成雪花状面絮。

3. 倒入冷水搅拌成雪花状面絮。

4. 把面团揉成椭圆形后揪成个体。

5. 平底锅放火上大火烧热转小火倒入食用油。

6. 刷子蘸食用油在饼坯表面刷一层食用油。

7. 小火煎制饼坯至饼坯表面变得坚挺即可。